鸡蛋是最平民的营养食物，餐桌上出现频率最高的食物，这种高营养的食物，孩子食用是极佳的，但是以下的3种使用方法却是不适宜的。
（关注微信公众号“愉悦妈妈”，更多育儿知识和美食等你来戳~）煎鸡蛋煎炸的食物会产生很多有害物质，有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。所以煎炸的鸡蛋还是少吃为好，不过少量吃还是没事的。腌鸡蛋腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。皮蛋皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力低下的现象，因此儿童、孕妇不宜多吃。-----------------------关注微信公众号“愉悦妈妈”，更多育儿知识和美食等你来戳~每日提供最丰富，最全面的备孕，怀孕产后阶段营养指导，伴您和宝宝一起健康聪明成长！推荐阅读：这3类家庭培养出的孩子智商异于常人
参考资料
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